2022上海国际烘焙展
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如何绕过开烘焙店的常见大坑呢?

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发表时间:2019-12-20 14:56

近期,小编收到众多小伙伴们的私信,其中就有提到开烘焙店后常碰到很多的坑,那么今天将以Forjazz法爵烘焙连锁品牌分享一些关于开面包蛋糕店常遇到的一些问题。

Forjazz法爵烘焙加盟,烘焙技术,蛋糕小吃店

开一间属于自己的烘焙小店,想必是很多人的梦想,特别是开一家温馨舒适、满满面包香的法爵烘焙加盟店,美食与赚钱一起拥有,岂不乐哉。

但开店会遇到哪些坑呢?老板需要具备哪些能力才能应付?如何经营才能让一家小店长长久久?这些都是蛋糕小吃店老板们不得不解决的问题。

开店常见大坑:

开店**的坑,就是创业者自身认知上的坑,那就是觉得人人都可以开店创业成功,但是其实开店的专业门槛很高。说白了,为什么甜点店平均寿命很短,就是因为很多不专业的人一冲动就开了家店,结果很累又不赚钱,草草收场。

开店需要哪些能力:

开店前,会涉及创业规划和市场定位,选址、装修、办证、厨房设计和设备采购等。

还需要懂烘焙技术和研发、店铺运营、推广和团队管理,具体到技术层面上就是要会做面包。自己能做,还是找一个专业的烘焙师傅,这两者之间相差很多,但是作为一个老板**还是学会一些基础的烘焙技术。

再如店铺运营能力层面,要什么设备、怎么安排店铺面积、怎么灵活处理订单?很多人这方面的知识几乎为零。但这里的每一条,都会决定们店的存活,或者影响你的创业成本。

需要说明的是:开店涉及的能力面很宽,但大部分不深,可以通过快速学习和交流获得,但产品和技术、店铺运营等几大核心能力,需要带着甜点商业思维,长期学习和观察。

怎么经营长长久久:

要将一家门店做好并持续经营下去,最重要的就是持有热情、勤奋、百折不挠、持之以恒的创业精神。

好啦~今天的介绍就到这里啦!不知道明天大家想知道什么烘焙的教程呢,欢迎留言或私信告诉小编哦



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