宝宝烘焙美食 香醇浓沉 提拉米苏蛋糕 **的口感 却又简单易做

宝宝烘焙美食提拉米苏的做法

香滑甜腻的提拉米苏是一种将马斯卡彭芝士为主料，并用手指饼干浸泡咖啡酒来取代传统甜点的海绵蛋糕，温柔甜蜜的柔和中带有丝丝质感的变化，不经意中的苦味，更是那么的醉人，苦未尽甜已来，苦底和回甜交汇，香醇浓沉的**丰富口感让人简直欲罢不能，感觉真是奇妙。

宝宝烘焙美食提拉米苏的做法

简单易做的宝宝烘焙美食提拉米苏的做法：

食材：马斯卡彭奶酪250克、动物性淡奶油150克、细砂糖70克、咖啡40克、朗姆酒10克、吉利丁片10克、蛋黄2个、手指饼干一包、可可粉少许、清水70克

宝宝烘焙美食提拉米苏的做法

做法：

1、蛋黄放入大碗中，用蛋抽打发至浓稠状；

2、细砂糖和清水倒入奶锅中，煮沸后倒入打发好的蛋黄中，搅打五分钟至均匀；

3、吉利丁片放入一碗中，用水泡软，待用；

4、奶酪放入大碗中，用蛋抽搅打至顺滑，加入之前打好的蛋黄糊，搅拌均匀；

5、泡软的吉利丁片沥干，隔水加热成液体状，放入奶酪糊中，拌匀；

6、淡奶油用电动打蛋器打发至出现纹路，放入奶酪糊中，搅拌均匀；

7、朗姆酒倒入咖啡中，充分混合均匀，放入手指饼干浸泡后立马取出，平铺在六寸活底的蛋糕模具底部；

8、饼干上倒入一层拌好的奶酪糊，再铺一层在酒和咖啡混合液中浸泡过的手指饼，上面再倒入一层奶酪糊，直至填满模具；

9、将模具放入冰箱中冷藏十二小时以上，至奶酪糊凝固后取出，最上层筛上一层可可粉，接着用热毛巾捂一下模具边缘，脱模即可；

10、最后可以用剩下的手指饼干排列在蛋糕的周边装饰，蛋糕上方摆一张心形的白纸（用色差做个心形图案），筛上一层糖粉，取走白纸即可。

宝宝烘焙美食提拉米苏的做法

手指饼浸泡朗姆酒和咖啡后味道非常的赞，不过太小的宝贝可不能吃哦，大点的孩子没有问题。另外，可可粉最后快成型的时候再筛上，免得受潮影响美观，而可可粉和糖粉的色差图案也可以自由创意，哈哈，考验孩子们美工的时刻到了。

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