2022上海国际烘焙展

China bakery  expo 2022
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行业动态
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2022上海烘焙展
——烘焙行业**规模和影响力的展会
数据显示,2020年,疫情影响下的烘培行业消费并没有因此低迷,同比增长7.4%,预计2021年市场规模将达到2657亿元。人均消费量偏低,提升空间巨大虽然近年来我国烘焙食品行业增长迅速,但人均消费水平与发达国家和地区还有较大差距,未来存在提升空间。一方面,从量的角度,由于烘焙食品进入我国较晚,消费者尚处于接受过程中,未来随着饮食习惯的变化,人均消费量还存在提升空间。另一方面,从价格的角度,目...
2021-08-31
作为一种“舶来品”,现代烘焙食品在上世纪80年代才在国内兴起。2000年后,随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化,具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了高速增长的时期。《2021年烘焙行业发展趋势报告》(以下简称“报告”)显示,中国烘焙市场持续向好,并呈现出消费人群年轻化、线上线下一体化、会员运营多元化等特征。2020年中国烘焙行业市场规模为2,358...
2021-08-31
烘焙行业鲜香升级  Supamid矢量膜助力锁鲜  与市面上常见的涂PVDC薄膜相比,Supamid矢量膜EHA锁鲜型更健康、更环保、阻隔性更高,材料透明不发黄,可以更好展示烘焙食品本身的纹饰。值得一提的是,作为行业先驱之一的短保糕点,就有多家品牌企业选择Supamid矢量膜EHA锁鲜型,并将其视为品质优化和包装升级的关键一环,在助力产品鲜香升级的同时,更凭借敏锐嗅觉在烘焙赛道上挣得一席之地。
2021-06-24
2021上海国际烘焙展览会BSECHINA2021展览时间:2021年10月15日-17日展览地点:国家会展中心-上海·虹桥官方网站:www展区由烘焙食品、烘焙原料、蛋糕奶油、烘焙设备及特许加盟等五大主题展区组成,展会期间还将举办高登美食烘焙赛(蝴蝶酥大赛)、国际咖啡大师赛、国际航空、邮轮及列车食品展、中国国际航旅餐优秀厨师烹饪锦标赛和商超食品专场采购会、烘焙食品对接会、烘焙店加盟招商推介会...
2021-06-09
一方面,从量的角度,由于烘焙食品进入我国较晚,消费者尚处于接受过程中,未来随着饮食习惯的变化,人均消费量还存在提升空间。3、安全、营养、健康以及现烤产品成为烘焙行业发展趋势近年来,食品安全事件的发生,引发了社会热议及消费者对食品安全问题的不断关注。
2021-06-09
9月23日下午,东莞市技师学院承办的中华人民共和国**届职业技能大赛国赛精选烘焙项目广东省选拔赛圆满结束。来自广东省职业院校和技工院校遴选出的13名代表选手同聚东技,一较高下。经过三天的激烈角逐,来自东莞市技师学院的王真娣、杨志鹏分别获**第二名,**名的王真娣将继续备战今年12月在广州举行的****届职业技能大赛国赛精选烘焙项目决赛。
2020-09-24
无糖烘焙食品是指升糖指数低、升糖慢、低热量。一般是指不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。真正意义上的无糖食品并不存在,由于烘焙食品主要原料面粉含75%碳水化合物,其本身就是一种糖类化合物,在制作过程中即使不添加任何糖类,也会使血糖升高,所以,如何减缓升糖速度是无糖烘焙食品的关键。
2020-09-24
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